21
Jan
10 LÝ DO BẠN NÊN CHỌN SUGAR CUISINE
10 LÝ DO BẠN NÊN CHỌN SUGAR CUISINE
Những năm gần đây, nhiều người lựa chọn ngành Fnb kinh doanh. Tuy nhiên, quán mở ra nhiều nhưng từ bỏ cuộc chơi sớm không hề ít.
Nhiều người đã chọn Sugar Cuisine và thành công. Vậy, Sugar Cuisine có gì giúp bạn sinh tồn, toả sáng trong mảng kinh doanh khó nhằn này?
Đội ngũ chuyên gia giỏi chuyên môn và giàu kinh nghiệm thực tế
Sở hữu đội ngũ với hơn 10 năm kinh nghiệm, Sugar Cuisine tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ setup hệ thống bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn bếp chuyên nghiệp.
Đầu tư hiệu quả
Đội ngũ set-up có kiến thức có thể sàng lọc các vấn đề trong các bộ phận khác nhau của doanh nghiệp và tìm cách...
21
Jan
MUA THIẾT BỊ BẾP: LÀM SAO ĐỂ ĐÚNG VÀ ĐỦ ?
MUA THIẾT BỊ BẾP:
LÀM SAO ĐỂ ĐÚNG VÀ ĐỦ ?
Mua thiết bị bếp là một trong những khoản đầu tư lớn nhất về cả thời gian và ngân sách. Nhưng làm sao để lựa chọn được thiết bị đúng và đủ - đúng về công năng và đủ về túi tiền?
Mới đây, khi khảo sát một resort đẳng cấp của một khách hàng, Sugar Cuisie phát hiện thiết bị bếp được đầu tư với chi phí “khủng”. Tuy nhiên, chủ đầu tư vẫn rất đau đầu với câu hỏi: “Tại sao đã chi khoản tiền lớn nhưng thiết bị bếp vẫn hoạt động không hiệu quả”.
Bản thân chủ đầu tư cũng nhận thấy nhiều thiết bị hiện đại, đắt tiền nhưng thường bị các đầu bếp “bỏ quên”; diện tích bếp rộng nhưng không...
23
Dec
CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN CƠM Ý HẢI SẢN ( SEAFOOD RISOTTO)
Seafood Risotto (Cơm Ý hải sản)
*English text below
Không chỉ có Pasta, Pizza, nước Ý còn nổi danh với nhiều món ngon khác, một trong số đó phải kể đến cơm Ý Risotto. Cơm Ý Risotto sền sệt với nước dùng đậm đà cùng với vị béo của phô mai và một số nguyên liệu rau củ, hải sản khác là sự kết hợp sang trọng giữa các hương vị trên nền gạo Arborio.
Những cánh đồng lúa có lượng phù sa tốt nhất ở vùng Carnaroli và Vialone Namo đã cho ra đời những hạt gạo Ý thơm nức, tươi ngon, độ dẻo vừa phải. Đó chính là những hạt gạo hình tròn, ngắn, có khả năng hút nước cao và giàu amylopectin được dùng để nấu cơm Ý.
Với nhiều loại hải sản để lựa chọn,...
26
Oct
TẾT TRUNG THU, LAN TOẢ NIỀM VUI
Đã hai năm rồi, trước dịp Tết Trung thu, Sugar Cuisine lại đồng hành Nhà May Mắn – Maison Chance để cùng nhau tạo nên những chiếc bánh không chỉ chất lượng mà còn ươm nồng hạnh phúc.
TẠI SAO LẠI LÀ NHỮNG CHIẾC BÁNH ƯƠM NỒNG HẠNH PHÚC?
Bởi lẽ, những chiếc bánh được làm từ chính đội ngũ cán bộ, nhân viên của Tổ chức Maison Chance/Nhà May Mắn – nơi tiếp nhận và nuôi dưỡng người khuyết tật và thanh niên có hoàn cảnh khó khăn.
Những chiếc bánh cũng gửi gắm thông điệp VÌ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI – giá trị mà Sugar Cuisine luôn hướng đến.
Hơn hai ngày, Sugar Cuisine trao đi những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm để tạo ra những chiếc bánh trung thu tuyệt hảo, và nhận về cho...
27
Sep
KHI NÀO THÌ NÊN XÂY DỰNG HỆ THỐNG BẾP TỔNG ?
Để phát triển mô hình kinh doanh ngành F&B, việc quan trọng phải thực hiện là tiếp cận chiến lược setup một khu bếp tổng.
Làm chuỗi trong ngành F&B không phải là một bài toán dễ. Khó khăn trong quản trị dòng tiền, quản trị nhân sự hay đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất giữa các cơ sở khiến nhiều tên tuổi trong ngành phải rời bỏ thị trường.
Chị khách tìm đến Sugar Cuisine hôm ấy cũng nặng trĩu tâm tư như vậy. Tiệm trà bánh của chị luôn đông khách nhờ concept đẹp mắt và chất lượng sản phẩm tốt. Không chỉ bán ở tiệm, chị còn phân phối cho nhiều đơn vị. Tuy nhiên, khi nhờ Sugar Cuisine gỡ rối vì không dám phát triển cơ sở kinh doanh, bởi các...
19
Sep
TẠI SAO SETUP QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG KHI KINH DOANH NHÀ HÀNG?
Phong, 35 tuổi, quyết định mở quán ăn nhỏ từ số tiền tích cóp sau mười mấy năm chăm chỉ đi làm. Quán dần dần có lượng khách ổn định và bắt đầu tăng dần. Nhưng mới đây, Phong đã phải đóng cửa quán.
Nam, 32 tuổi, cũng vừa khởi nghiệp với ngành ẩm thực. Tuy nhiên, không như Phong, đây chỉ là nghề tay trái của Nam. Anh vừa làm công việc cũ, vừa quán xuyến tốt việc quản lý quán. Quán hiện đang kinh doanh rất tốt với lượng khách đông nhưng Nam vẫn có thời gian dành cho bản thân.
Vậy, SỰ KHÁC BIỆT của hai ông chủ trên là gì? ĐIỀU GÌ QUYẾT ĐỊNH SỰ THÀNH CÔNG của nhà hàng?
Đó là vì Phong đã quyết định tiết kiệm chi phí, tự mình quán...
12
Sep
BẬT MÍ BÍ MẬT BÁNH TRUNG THU
Từ bao đời nay, dẫu có trải qua nhiều biến thiên của lịch sử, của xã hội, cho dù điều kiện sống có những lúc vô cùng khó khăn, thì những mâm cỗ Trung thu không thể nào vắng bóng cặp bánh nướng, bánh dẻo. Bánh Trung thu từ lâu được đại diện cho tình thân và sự sum họp. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về nguồn gốc và lịch sử của bánh Trung thu.
NGUỒN GỐC BÁNH TRUNG THU
Bánh Trung Thu bắt nguồn từ Trung Quốc và sau đó được truyền bá rộng rãi đến Việt Nam. Theo truyền thuyết, vào cuối thời Nguyên, trong một cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo, người dân đã tìm cách truyền thông tin và mệnh lệnh...
10
Sep
KIDS Club: Dạy bé nấu ăn, phát triển tư duy
Trẻ con phải hiếu động thì mới là trẻ con. Tuy nhiên, các em nghịch phá để khám phả và phát triển bản thân làm các ông bố bà mẹ rất đau đầu. Giúp bé nấu ăn là điều tốt bô mẹ nên dạy để các em thấu hiểu và giúp đỡ bố mẹ.
Bố mẹ có biết rằng trí thông minh vận động và óc sáng tạo rất quan trọng trong quá trình phát triển sau này của trẻ. Đứa trẻ được bồi dưỡng khi còn nhỏ sẽ phát triển đồng đều và vượt xa so với các bạn cùng lứa.
Thay vì quát mắng các con, chúng ta có những cách đơn giản hơn để khiến đứa trẻ vừa chơi, vừa phát triển khả năng vận động từ khi còn rất bé.
Trí thông minh vận...
08
Sep
Tết trung thu: Ý nghĩa của phong tục lâu đời
Qua hàng ngàn năm du nhập văn hoá từ Trung Hoa, tết Trung thu đã trở thành ngày lễ truyền thống vào rằm tháng 8 âm lịch hằng năm. Tết Trung thu với người Việt Nam là cái tết lớn thứ 3 trong năm (sau Tết Nguyên đán và Tết Đoan ngọ). Vào ngày đấy, trẻ em đón tết có đèn xếp, đèn lồng, đèn ông sao, đèn con giống… sặc sỡ thắp sáng kéo nhau đi từng đoàn ca hát vui vẻ, tối tối cùng nhau đi nhởn nhơ ngoài đường, ngoài ngõ. Và khi rằm tới, có những đám múa sư tử với tiếng trống, tiếng thanh la thật náo nhiệt. Trong dịp này, để thưởng trăng có rất nhiều cuộc vui được bày ra. Người lớn có cuộc vui của người lớn,...
24
Aug
KINH DOANH BÁNH MÌ: MÔ HÌNH KINH DOANH TỐI ƯU MÙA COVID-19
*BÁNH MÌ VIỆT NAM, HÀNH TRÌNH TRỞ THÀNH “ĐẶC SẢN” BÌNH DÂN*
Bánh mì có nguồn gốc từ bánh baguette của người Pháp. Trong suốt quá trình phát triển của lịch sử, bánh mì đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, và rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp.
Có nhiều cách kết hợp và tỷ lệ của các loại bột và các nguyên liệu khác, và cũng có các công thức nấu ăn truyền thống khác nhau và phương thức để tạo ra bánh mì. Kết quả là có rất nhiều chủng loại, hình dạng, kích thước và kết cấu của bánh mì ở các vùng khác nhau.
Vào những năm 1950, người Việt Nam bắt đầu điều...
14
Aug
WORKSHOP CHAY AN LẠC – THAY ĐỔI TƯ DUY VỀ MÓN CHAY
Món ăn chay thời gian qua đã trở thành xu hướng mới của người Việt, không chỉ vào những ngày rằm, mồng một mà mở rộng hơn ở thực đơn bữa cơm hằng ngày. Rõ ràng, ăn chay là phương pháp giảm bớt nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm trong những bữa ăn hằng ngày; đặc biệt đối với những ngươi ăn kiêng, giảm cân mắc bệnh…
Thế nhưng, không phải ai cũng hiểu ĐÚNG và ĐỦ về cách nấu món chay để có một cơ thể Trẻ - Khoẻ từ bên trong. Chế biến món chay ngon và có được thực đơn phong phú không phải dễ dàng.
#Workshop chủ đề #Chay_An_Lạc #Sugarcuisine tổ chức không chỉ xây dựng menu chay phong phú, đa dạng mà còn giúp thay đổi tư duy về món chay...
02
Aug
CHEF SUGAR LEE x LOCK&LOCK: NẤU ĂN CHƯA BAO GIỜ DỄ ĐẾN THẾ
Tình hình dịch Covid-19 đang diễn biến căng thẳng, bạn ngại rời nhà nhưng vẫn muốn có bữa tiệc vừa CHẤT vừa GỌN.
Nếu bạn cảm thấy việc ăn uống ở ngoài có thể gây nhiều lo ngại cho sức khỏe và muốn có bữa tiệc HOÀNH TRÁNG cùng gia đình.
ĐỪNG E NGẠI VIỆC NẤU ĂN Ở NHÀ
Chef Sugar Lee sẽ mách cho bạn bí quyết để chuẩn bị một bữa tiệc tại nhà thật đa dạng nhưng cũng vô cùng đơn giản với nồi nấu đa năng 3 trong 1 Multicooker.
Không cần phải mất nhiều thời gian cũng như e ngại với công thức nấu nướng cầu kỳ, tất cả đã có Chef Sugar Lee và LOCK&LOCK lo rồi nè.
Hãy cùng đoán xem Chef Sugar Lee sẽ "hô biến" những món ngon nào với nồi...