10 LÝ DO BẠN NÊN CHỌN SUGAR CUISINE
-
Đội ngũ chuyên gia giỏi chuyên môn và giàu kinh nghiệm thực tế
Sở hữu đội ngũ với hơn 10 năm kinh nghiệm, Sugar Cuisine tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ setup hệ thống bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn bếp chuyên nghiệp.
-
Đầu tư hiệu quả
Đội ngũ set-up có kiến thức có thể sàng lọc các vấn đề trong các bộ phận khác nhau của doanh nghiệp và tìm cách giải quyết tối ưu, giúp chủ đầu tư nhận ra vấn đề của nhà hàng ở góc độ khác.
Đồng thời, Sugar Cuisine còn hiểu rõ các xu hương ẩm thực, giúp chủ nhà hàng bắt kịp xu hướng; từ đó đưa ra các chiến lược phù hợp với từng địa phương, từng thời điểm kinh tế, chính trị, xã hội.
-
Tối ưu hoá chi phí
Lựa chọn đơn vị setup chuyên nghiệp, chủ đầu tư sẽ tiết kiệm rất lớn chi phí cho những khoản đầu tư không hiệu quả, không phù hợp hoặc lãng phí do không biết cách bảo quản thực phẩm…
Sugar Cuisine đảm bảo mua các dụng cụ cần thiết trong bếp đủ số lượng và phù hợp với quy mô nhà hàng, các món trong menu; loại bỏ các dụng cụ, chức năng không cần thiết… để tiết kiệm cho chủ nhà hàng.
-
Tiết kiệm thời gian
Đến với Sugar Cuisine, chủ đầu tư không chỉ tiết kiệm được thời gian mà là tiết kiệm được rất nhiều, rất nhiều thời gian. Vì sao?
- Không phải mày mò tìm kiếm đơn vị cung cấp thiết bị uy tín. Sugar Cuisine đã có danh sách các đơn vị tin cậy để chủ đầu tư có thể so sánh giá.
- Không phải đắn đo, cân nhắc nên chọn thiết bị nào. Sugar Cuisine sẽ giới thiệu chi tiết từng thiết bị, nên và không nên, phù hợp hay không phù hợp.
- Rút ngắn thời gian thi công, lắp đặt => tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng.
- Rút ngắn thời gian vận hành => nhanh chóng thu lợi nhuận.
- Rút ngắn thời gian thao tác ra món và tăng năng suất phục vụ nhờ tối ưu hoá không gian sử dụng thiết bị, sắp xếp các đồ dùng, dụng cụ theo trình tự tiêu chuẩn cụ thể.
-
Dịch vụ mang tính chuyên biệt
Đội ngũ Sugar Cuisine với kinh nghiệm lâu năm, được đào tạo bài bản từ các tập đoàn danh tiếng về chuyên ngành F&B trên toàn thế giới sẽ thiết lập riêng cho khách hàng bản kế hoạch phù hợp với nhu cầu và tối ưu các quy trình trong quản lý cũng như vận hành.
Chúng tôi mong muốn xây dựng thương hiệu lâu dài cho mỗi khách hàng, từ việc xác định và củng cố các điểm mạnh và sự độc đáo của nhà hàng trong khi giải quyết các vấn đề tiềm ẩn.
-
Đào tạo trong quá trình khởi tạo
Nhân sự luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu trong bất cứ lĩnh vực nào. Với ngành F&B, nhân sự càng là yếu tố then chốt góp phần tạo nên thành công. Vì vậy, Sugar Cuisine luôn chú trọng đào tạo trong quá trình khởi tạo.
Chúng tôi sẽ hỗ trợ tuyển dụng và cơ cấu tuyển nhân sự phù hợp với concept của nhà hàng, lập ngân sách về lương và nhân sự, xây dựng bộ quy trình để các nhân viên áp dụng theo… Từ đó, bảo đảm chất lượng sản phẩm đồng đều cũng như kiến tạo sản phẩm chất lượng.
-
Cung cấp giải pháp toàn diện
Sugar Cuisine luôn cung cấp giải pháp toàn diện nhằm tối ưu hoá quy trình thiết lập, vận hành giúp khách hàng có một trải nghiệm hoàn hảo mang tính “chuyên biệt cao”. Đồng thời, xây dựng hệ sinh thái các sản phẩm dịch vụ bền vững hỗ trợ khách hàng một cách ưu việt nhất.
-
Nói không với hoá chất độc hại
Kinh doanh vì trách nhiệm xã hội, chúng tôi luôn tuân thủ các giá trị đạo đức, tôn trọng con người, cộng đồng và môi trường tự nhiên, nói KHÔNG với hoá chất độc hại.
-
Quy trình làm việc rõ ràng
Quy trình làm việc của Sugar Cuisine được xây dựng bài bản, gồm 20 bước cơ bản:
- Gặp gỡ, trò chuyện, tìm hiểu nhu cầu khách hàng mong muốn.
- Định hình concept chủ đạo cho quán, gửi chủ đầu tư duyệt
- Nghiên cứu, phân tích thị trường, các nhà hàng mục tiêu trong khu vực và các nhà hàng tiêu điểm tại thành phố.
- Thiết kế logo – bộ nhận diện thương hiệu khách hàng.
- Lên kế hoạch Marketing tổng thể (bao gồm digital và truyền thông)
- Trải nghiệm món ăn tại studio và phác thảo concept
- Dựa vào bản vẽ kỹ thuật bên thiết kế đưa ra để chốt layout bếp
- Lên danh sách thiết bị, lập bảng dự toán chi phí bếp
- Định hình concept món ăn, lựa chọn đồ sành sứ theo phong cách chủ đạo của quán.
- Lên danh mục dụng cụ gửi nhà cung cấp chốt chi phí
- Lên danh mục bát chén, chốt concept cuối sau đó gửi nhà cung cấp chốt chi phí
- Tuyển bếp trưởng – quản lý nhà hàng
- Lập ngân sách về lương – số lượng nhân sự các bộ phận
- Tiến hành thi công bếp, kiểm tra gas, ống dầu, nước.
- Sắp xếp thiết bị, dụng cụ, cố định vị trí, bàn giao bếp trưởng.
- Vận hành, chạy thử thiết bị
- Thử món cùng bếp trưởng – chốt menu
- Chụp hình, quay clip các món
- Trainning nhân viên bếp, nhà hàng
- Kiểm tra vận hành, tiến hành bàn giao chủ đầu tư
-
Hậu mãi tận tâm
Chúng tôi luôn xem mỗi khách hàng, đối tác là người đồng hành. Do đó, sau khi đã hoàn tất, bàn giao sau vận hành, Sugar Cuisine vẫn sẽ luôn hỗ trợ bất cứ khi nào khách hàng cần.
