CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN CƠM Ý HẢI SẢN ( SEAFOOD RISOTTO)
Seafood Risotto (Cơm Ý hải sản)
*English text below
Không chỉ có Pasta, Pizza, nước Ý còn nổi danh với nhiều món ngon khác, một trong số đó phải kể đến cơm Ý Risotto. Cơm Ý Risotto sền sệt với nước dùng đậm đà cùng với vị béo của phô mai và một số nguyên liệu rau củ, hải sản khác là sự kết hợp sang trọng giữa các hương vị trên nền gạo Arborio.
Những cánh đồng lúa có lượng phù sa tốt nhất ở vùng Carnaroli và Vialone Namo đã cho ra đời những hạt gạo Ý thơm nức, tươi ngon, độ dẻo vừa phải. Đó chính là những hạt gạo hình tròn, ngắn, có khả năng hút nước cao và giàu amylopectin được dùng để nấu cơm Ý.
Với nhiều loại hải sản để lựa chọn,...
