Để phát triển mô hình kinh doanh ngành F&B, việc quan trọng phải thực hiện là tiếp cận chiến lược setup một khu bếp tổng. Làm chuỗi trong ngành F&B không phải là một bài toán dễ. Khó khăn trong quản trị dòng tiền, quản trị nhân sự hay đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất giữa các cơ sở khiến nhiều tên tuổi trong ngành phải rời bỏ thị trường. Chị khách tìm đến Sugar Cuisine hôm ấy cũng nặng trĩu tâm tư như vậy. Tiệm trà bánh của chị luôn đông khách nhờ concept đẹp mắt và chất lượng sản phẩm tốt. Không chỉ bán ở tiệm, chị còn phân phối cho nhiều đơn vị. Tuy nhiên,  khi nhờ Sugar Cuisine gỡ rối vì không dám phát triển cơ sở kinh doanh, bởi các...

Đọc thêm ...