MUA THIẾT BỊ BẾP: LÀM SAO ĐỂ ĐÚNG VÀ ĐỦ ?

MUA THIẾT BỊ BẾP:

LÀM SAO ĐỂ ĐÚNG VÀ ĐỦ ?

Mua thiết bị bếp là một trong những khoản đầu tư lớn nhất về cả thời gian và ngân sách. Nhưng làm sao để lựa chọn được thiết bị đúng và đủ – đúng về công năng và đủ về túi tiền?

Mới đây, khi khảo sát một resort đẳng cấp của một khách hàng, Sugar Cuisie phát hiện thiết bị bếp được đầu tư với chi phí “khủng”. Tuy nhiên, chủ đầu tư vẫn rất đau đầu với câu hỏi: “Tại sao đã chi khoản tiền lớn nhưng thiết bị bếp vẫn hoạt động không hiệu quả”.

Bản thân chủ đầu tư cũng nhận thấy nhiều thiết bị hiện đại, đắt tiền nhưng thường bị các đầu bếp “bỏ quên”; diện tích bếp rộng nhưng không gian vẫn cảm giác bí bách…

Tại sao thiết bị bếp cần đúng và đủ? 

Có thể thấy, phòng bếp được coi là trái tim và linh hồn của một nhà hàng/khách sạn/resort. Thiết bị bếp có vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả và thành công trong hoạt động của nhà hàng/khách sạn/resort. Bởi vậy, việc lựa chọn thiết bị nhà bếp luôn được người chủ quan tâm.

Tuy nhiên, với hàng ngàn đô la đầu tư vào thiết bị nhà bếp, thật đáng ngạc nhiên khi các lỗi thường xuyên có thể làm tổn hại đến tính toàn vẹn của thiết bị. Ngay cả một sai sót nhỏ trong quy hoạch và bố trí nhà bếp cũng có thể ảnh hưởng đến tiện ích và chức năng tổng thể của nó, hiệu quả nhân viên, vệ sinh, an toàn và lợi nhuận của khách sạn, dẫn đến tăng chi phí và lãng phí các nguồn lực quý giá.

Và không phải lúc nào CHI PHÍ CAO hay THIẾT BỊ HIỆN ĐẠI cũng đi đôi với HIỆU QUẢ TỐT.

Lựa chọn thiết bị bếp phù hợp là một bước quan trọng trong quá trình chuẩn bị setup bếp và chưa bao giờ là điều dễ dàng, nhất là trong hiện trạng thị trường đa dạng với rất nhiều loại sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau. Để sở hữu căn bếp tiện nghi với tính thẩm mỹ cao, đòi hỏi người làm kinh doanh phải có sự am hiểu nhất định về thiết bị, ngành bếp cũng như thị trường cung cấp bên cạnh tiêu chí, nhu cầu, mục đích sử dụng.

Chính vì vậy, thuê chuyên gia tư vấn là một khoản đầu tư xứng đáng.

Bởi với kinh nghiệm của mình, họ hiểu rõ từng chi tiết, vấn đề nào cần phải ưu tiên và có những giải pháp thiết kế bếp nhà hàng phù hợp với túi tiền của bạn.

Sở hữu đội ngũ với hơn 10 năm kinh nghiệm, Sugar Cuisine tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ setup hệ thống bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn bếp chuyên nghiệp.

Đến với Sugar Cuisine, quý khách hàng sẽ luôn an tâm và hài lòng khi:

• Không gian bếp được bố trí khoa học

  • thoải mái, hợp lý cho nhân viên khi làm việc
  • an toàn khi lao động
  • đem tới hiệu suất cao nhất
  • giao thông trong khu bếp thông thoáng
  • kết nối thuận tiện với bên ngoài

• Thiết bị bếp đúng và đủ

  • giới thiệu các địa chỉ cung cấp thiết bị bếp tin cậy
  • mua đủ thiết bị phù hợp công năng sử dụng
  • thiết bị đúng với việc chế biến, thời tiết đặc thù (như gió, mưa, ẩm ướt…)
  • tránh lãng phí về tiền bạc và không gian cho các thiết bị dư thừa
  • đào tạo về các thiết bị để bảo đảm các thiết bị đều được sử dụng và vệ sinh đúng cách

• Xây dựng quy chế vận hành

  • phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên
  • luôn đảm bảo khu vực bếp phải sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp