DỰ ÁN: Nhà hàng hấp cao cấp trên sông Spree, Berlin

SPREE FUMÉE là nhà hàng cao cấp tọa lạc trên một con tàu sang trọng giữa lòng Berlin – Đức, sở hữu vị trí đắc địa cùng khung cảnh sông Spree thơ mộng, thu hút đông đảo giới sành ăn và cộng đồng ẩm thực quốc tế.

Mô hình tập trung phát triển ẩm thực hấp cao cấp, kết hợp cùng concept bar sáng tạo, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hiện đại và khác biệt – nơi kỹ thuật, hương vị và không gian hòa quyện thành một tổng thể đẳng cấp.

Điểm đặc biệt của mô hình món hấp SPREE FUMÉE

Dù món hấp không phải là ý tưởng mới, SPREE FUMÉE tạo nên dấu ấn riêng nhờ:

Nguyên liệu tươi ngon:
Các món ăn được chế biến bằng xửng tre truyền thống, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
Thực đơn sáng tạo:
Sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực Á – Âu, được thiết kế phù hợp với khẩu vị đa dạng của phân khúc khách hàng cao cấp.
Không gian đẳng cấp:
Nhà hàng nằm trên tàu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo giữa dòng sông Spree, giao thoa giữa thiên nhiên và phong cách thiết kế hiện đại.

Xu hướng món hấp trong ẩm thực thế giới

Ẩm thực lành mạnh:
Xu hướng ăn uống chú trọng sức khỏe ngày càng được ưa chuộng. Món hấp, với hàm lượng dầu mỡ thấp và khả năng giữ trọn dưỡng chất, trở thành lựa chọn lý tưởng.
Bền vững & thân thiện môi trường:
Việc sử dụng xửng tre và phương pháp chế biến tự nhiên đáp ứng tiêu chí sống xanh, phù hợp với lối sống của khách hàng cao cấp.
Thỏa mãn khẩu vị đa văn hóa:
Món hấp linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu và phong cách chế biến, dễ dàng chinh phục thực khách quốc tế.

Vai trò của Sugar Cuisine trong tư vấn & triển khai

Trong dự án SPREE FUMÉE, Sugar Cuisine giữ vai trò đơn vị tư vấn – setup – đào tạo chuyên sâu, bao gồm:

👉 Thiết kế và trình diễn demo mô hình vận hành bếp và xây dựng thực đơn món hấp.
👉 Định hình phong cách tổng thể, tạo sự khác biệt và nâng cao giá trị thương hiệu.
👉 Tư vấn chuyên sâu về các dòng sốt đặc trưng, phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu.
👉 Phân tích thị trường, xác định các yếu tố nổi bật để xây dựng USP riêng biệt cho mô hình.
👉 Đề xuất chiến lược phát triển dài hạn, giúp tăng tính cạnh tranh và khả năng thu hút khách hàng.

Dấu ấn dự án

Vào tháng 3/2024, Sugar Cuisine đã tổ chức buổi test món và giới thiệu concept ẩm thực cho dự án SPREE FUMÉE tại Đức.

Những nhà sáng lập dự án – các anh là những gương mặt tiêu biểu trong cộng đồng người Việt tại Đức – đã ghi dấu ấn qua nhiều concept thành công như Blessed và Umami. Với tư duy kinh doanh văn minh, đội ngũ sáng lập đã xây dựng một hệ sinh thái vững mạnh, kết nối nhân sự từ nhiều lĩnh vực: Tài chính – Marketing – Quản lý vận hành.

Sugar Cuisine trân trọng tinh thần dám nghĩ – dám làm – dám bứt phá của thế hệ trẻ Việt Nam tại nước ngoài và tin rằng, với sự sáng tạo, tâm huyết cùng sức mạnh tập thể, SPREE FUMÉE sẽ không chỉ là một nhà hàng, mà còn là biểu tượng thành công và niềm tự hào của cộng đồng người Việt trên đất Đức.

Vì sao Sugar Cuisine được lựa chọn là đơn vị setup hàng đầu

👉 Kinh nghiệm lâu năm: Gần 20 năm hoạt động trong ngành F&B, Sugar Cuisine đã triển khai thành công hàng trăm dự án trong và ngoài nước.

👉 Đội ngũ chuyên môn cao: Quy tụ các đầu bếp, chuyên gia tư vấn và nhà thiết kế giàu kinh nghiệm, mang đến giải pháp toàn diện và hiệu quả.

👉 Cam kết chất lượng: Mỗi dự án đều được thực hiện với sự chỉn chu, tận tâm, hướng đến giá trị bền vững và sự hài lòng cao nhất cho đối tác.

👉 Đồng hành sau triển khai: Không dừng lại ở setup, Sugar Cuisine tiếp tục hỗ trợ trong giai đoạn vận hành, đảm bảo mô hình hoạt động ổn định và phát triển lâu dài.

Liên hệ: 0843.133.337 để được tư vấn nhanh

Các dự án tiêu biểu: